Yapılan her yeni güzellik kendi hikayesini yaratmaz mı? Bizim de adı Tadımlık olan güzel bir hikayemiz var. Dergi fikrinin oluştuğu ilk andan, içeriğinden tasarımına bütün süreçleri, hikayenin ta kendisi. Tamamıyla gönüllü Teknik Üniversite öğrencilerinden oluşan güzide bir ekibin çalışması sonucu oluştu söz gelimi hikaye. Sadece bir hikaye diyerek yabana atmış oluruz aslında bu emeği. Emek diyorum. Bizim için ilk olan bu hikaye günlerce, haftalarca çalışmanın bir meyvesi. Zaman ayırıp bizler ile beraber olan insanların çalışmaları çünkü bu emek. İlk sayımızda daha çok Gastronomi Kulübü nedir, ne yapar sorularına cevap verdik. Gittiğimiz, gördüğümüz yerlerden bahsettik. Naçizane kendi deneyimlerimizi, düşüncelerimizi sunduk. Ama eminim ki gelecek sayılarda sizleri kültürler arası yolculuğa çıkaracağız. Tatmadığımız lezzetleri, görmediğimiz yerleri, entelektüel bilgileri kısacası gastronomi alanında her gelişmeyi hep beraber deneyimleyip, hep beraber öğreneceğiz bu dergide. İsmini eski yönetim kurulu üyemiz Merve Hepsağ ve ekibinden alan “Tadımlık”, dönemlik sayıları ile İTÜ Gastronomi Kulübü dergisi olarak okuyucuları ile olacaktır. Gastronomiye ilgi duyuyorsanız Tadımlık tam ağzınıza layık…
Lezzetli günler dilerim,
Tadımlıkla kalın…
Kazım Caner Çam
Genel Yayın Yönetmeni
