Kimilerine göre bir hayal olup gerçekleştirilmesi imkansız gibi görülse de bir ayda minik bir ekibin devasa emeği ile ortaya çıkan ve kulübün tarihini ve talihini değiştiren inanılmaz bir zirve. Ben Efekan Düzgün, kulübe 12 Şubat günü düzenlenen dönem açılış toplantısı ile katılıp tam da Mutfak Zirvesi çalışmalarının ortasında buldum kendimi. Gastronomi alanında öğrenciler tarafından düzenlenen ilk zirve. Büyük bir göreve sahip olmasam da böyle büyük bir organizasyonun parçası olmak büyük bir gurur oldu. Kulübün ilk zirvesi olan Mutfak Zirvesi 2014 11-12 Mart tarihlerinde Kültür Sanat Birliği (KSB) Büyük Salon’da gerçekleşti. 10 Mart 2014 Pazartesi günü hazırlıkları yapmak için KSB büyük salonda buluştuk. Hep birlikte yüreğimizi ortaya koyarak en iyi şekilde hazırladık Lezzeti Yakala Fotoğraf Sergisi’ni ertesi gün için. Bir yandan gülüp eğlendik bir yandan yaşadığımız sorunları çözerken farkında olmadan bir kültür başlattık Mutfak Zirvesi adına. Bir ilki yaşarken bir sonraki sene için adımları atıyorduk aslında. Sahne düzeni, ışık ayarları, sergi düzeni, yapılan hatalar vb. her şey sonraki senelere taşınan bir kazanım oldu farkında olmadan. Dediğim gibi Mutfak Zirvesi 2014’te çok basit, büyük sorumluluklar taşımayan görevlerde yer aldım sadece. Ama belki de bu yüzden en iyi gözlem yapabildiğim, en çok kazanımımın olduğu zirve oldu. Dilistan ve David Shiphman, Esat Özata, Deniz Orhun, Mehmet Yalçınkaya, Ayvaz Akbacak, Yağız İzgül ve daha niceleri… Ama benim için en değerli konuk Özgür Özkan olmuştu. Nam-ı diğer Özgür Şef. Katıldığım ilk Organizasyon Komitesi toplantısında gönüllü olarak Özgür Şefi zirvedeki sunumu öncesi karşılama görevini üstlendim. Yağmurlu olan mart sabahı şemsiyem ile kendisini karşıladığımda kısa bir muhabbetimiz olmuştu. O günden beri hiç unutmam, okuduğum bölümü sormuştu ve bana ne yaparsam yapayım asla sevdiğim işi yapmamı, bırakmamamı ve asla tutkumu kaybetmememi söyledi. Ardından gerçekleştirdiği konuşmasında da kendi işini nasıl sevdiğini anlatması bana her zaman ilham vermiştir. Böyle büyük bir organizasyonu kazasız belasız atlattığımız ve bir parçası olabildiğim için çok mutluyum. Mutfak Zirvesi 2014 bana sonraki zirvelerin bir parçası olmam gerektiğini ve her sene daha iyi bir Mutfak Zirvesi çıkarma isteğini derinden hissettirdi. Nice böyle hissettirebilen zirvelere…
Efekan Düzgün
