Sağlıklı Poğaça

MALZEMELER

Hamur için:

  • 1 yumurta
  • 1/4 su bardağı içme suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 280 gram tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3/4 su bardağı yulaf ezmesi(rondodan geçirip kullanabilirsiniz)

İç harç için:

  • Maydanoz
  • Dil peyniri veya çökelek

Üzeri için:

  • Çiğ susam
  • Yumurta sarısı

Hazırlanışı

  • Fırınınızı önceden 180oC’de ısıtın.
  • Fırınınız ısınırken sıvı malzemeleri derin bir kabın içerisine dökün ve çırpın. Daha sonra kalan malzemeleri sıvı karışımın içerisine ekleyin, hamur toparlanana kadar yoğurun ve 5 dakika dinlendirin.
  • Maydanozu doğrayın ve peynirle karıştırın. Eğer dil peyniri kullanacaksanız rendelemenizi öneririm.
  • Hamurunuz dinlendikten sonra yaklaşık 580 gram ağırlığında olacaktır. Verdiğim ölçülerle toplamda 9 adet poğaça yapabilirsiniz. Hamuru 9 eş parçaya ayırdıktan sonra elinizle yuvarlak şekil verip içine peyniri koyup kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısı(1 çay kaşığı su ile açın) sürüp susamla süsleyin ve önceden ısıtılmış 180C fırında 22-23 dakika(kızarana kadar) pişirin.

Afiyet olsun.

Tarif ve Fotoğraf
Sercan Çam
instagram.com/sercancam_

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

error: İçerikler Korumalıdır